Hejsan, igår hade jag en toppendag men Amanda och Emme i stan.

Jag köpte en halsduk och örhängen, sen gick vi och fikade också.

Jag åt äppelpaj, Emme kladdkaka, och Amanda daimtårta (: Mumsigt!

Häromveckan var det kanelbullens dag och jag, Amanda och Erica kunde inte motstå frestelsen. Sen så var det ungdomsgrupp förra veckan, och det var riktigt kul det med. Ikväll blir det en joggingtur, dusch och rakt i säng. Så trött jag är!

Något av det godaste man kan ha på mackan är makrill i tomatsås! Nyttigt och gott kan det bli bättre ? (:

Visst är min nya muspekare fin ? (:

Hej!

Imorse gick jag upp kvart i åtta, åt frukost och tog en joggingtur. Det var iskallt men härligt (: Sen bar det av till kyrkan för att sjunga med Emme och Lina, det gick jättebra och jag är riktigt nöjd! Sen har jag en massa träningsvärk efter Zumba passet som jag håller på att förbereda inför egen idrottslektion som jag eventuellt ska hålla i (:

Igår gjorde jag en smoothie till frukost:

1 banan

1 litet äpple

1 fikon

1 dl youghurt

lite mjölk

ingefära

kanel

sesamfrön

hallon

Mixa alltihop i en mixer och toppa med hallonen ♥

Hejsan!

I veckan gjorde jag juice med min inte så smidiga men braiga juicepress (:

Idag var jag på bio med Emme, vi såg Jag saknar dig. Den var bra, men inte lika sorglig som jag trodde den skulle vara. Eller så är jag bara lite förvirrad just nu, jag vet inte...mycket som händer. Ska försöka sova, så jag inte sover bort hela dagen imorgon. Haha, dagen var bäst ialla fall. Speciellt när en gubbe såg Emme dansa och bad henne att göra en rörelse en gång till eftersom hon slutade precis när han kom och cyklade förbi, haha ♥

Hej!

Skoljoggen avklarad! Det gick riktigt bra, fast jag orkade inte springa hela tiden, men mestadels (: Imorn blir det kanske gymmet ? Nu måste jag ialla fall plugga, och plugga, och plugga...osv

Hejsålänge, bättre uppdatering kommer imorn I guess ♥

Hej, i fredags var jag somsagt i stan med några underbara personer.

Jättekul hade vi! ♥

Idag har jag varit och firat Farmor eftersom hon fyller 73-år idag (:

Av mig fick hon en burk med äppelmos som jag gjort, och en fin burk med äppelmuffins. Hon blev väldigt glad iaf. Visst är det kul att baka och ge bort i present? (: Jag tänkte lägga upp lite bilder och recept!

Äppelmos:

1 kg äpplen

1/2 dl vatten

6 dl socker (jag tog brunt socker, det funkar lika bra)

1. Skala och tjärna ur äpplena. Lägg det färdiga äpplebitarna i kallt vatten så dom inte blir bruna.

2. Koka upp på svag värme med vattnet. Rör om då och då så det inte bränns vid. Känn så att äpplena är mjuka. Rör ner sockret och koka upp igen.

3. Kör äppelklyftorna till mos i en matberedare. Mixa gärna i omgångar.

Häll upp i frysburkar i passande storlekar. Förvara i frysen. Ta fram så mycket som går åt och låt tina i kylskåp. I kylskåpet håller sig moset ca 1-2 veckor eller mer. 

Äppelmuffins med havretopping:

200 g smör/ 2 dl flytande

3 dl socker

3 ägg

1 dl vatten

4 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 stort äpple i kuber

socker och kanel

Topping:

75 g smör/ 3/4 dl flytande

3/4 dl socker

2 dl havregryn + lite solrosfrön

1. Skala och tjärna ur äpplet, skär i bitar. Ta en liten plastpåse, häll i socker, kanel och äppelbitar. Håll igen öppningen och blanda om ordentligt.

2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om.

Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Ha i det och vattnet i smeten.

Fyll muffinsformar ca 3/4 med smet.

Stick ned äppelbitar i varje form.

3. Gör toppingen. Smält smöret, blanda i socker, havregryn och solrosfrön.

4. Strö på toppingen. Grädda i mitten av ugnen i 200'C i ca 20-25 min.

Jag använde bara flytande margarin och då går det väldigt snabbt och smidigt (: