Gårdagens middag bestod av detta:

Örtkryddad sötpotatis + lök, och rödbeta och broccoli

4 medelstora sötpotatisar, skrubbade (såå gott, första gången jag provade och det var kanon verkligen)

några oreganokvistar

några timjankvistar

olivolja

svartpeppar

Värm ugnen till 180 grader. Dela potatisen och ev. andra grönsaker. Lägg dem tillsammans med örtkryddorna och olivolja i en ugnsform. Krydda med peppar och blanda väl. Rosta i ca 30 min, känn efter med en provsticka om det är färdigt.

Lammfärsbullar

3 msk ströbröd

1 dl vatten

1 tsk salt

1/2 krm svartpeppar

1 ägg

1-2 vitlöksklyftor

3 msk gul lök, hackad

1 tsk färsk rosmarin, finhackad

skalet av 1 citron

400 g lammfärs

Låt ströbröd och vatten svälla i en bunke i ca 10 min.

Tillsätt salt, peppar, ägg, vitlök, lök, rosmarin och citronskal. Rör om och lägg ner färsen. Blanda till en jämn smet.

Blöt händerna med kallt vatten, och rulla! Stek i omgåmgar i en stakpanna med smör..

 + mangosås, men det tillhör egentligen en annan rätt som det kommer upp recept på inom kort så håll till godo :)