Hey! Nu var det ett tag sedan jag bloggade, ska försöka uppdatera igen :)

Idag var det vårdans i skolan, 1 timme av vals, foxtrot och bugg...kul! Och ikväll blir det Let's Dance, passar ju bra!

Trevlig helg :)

Sesamstekt lax med citron & gurksallad

4 port:

600 g laxfilé

salt och vitpeppar

1 dl sesamfrön

Citron & gurksallad

1 gurka

2 dl crème fraiche

rivet skal av 1 citron

salt och svartpeppar

1. Sätt ugnen på 175'C. Skär laxen i 4 bitar. Salta och peppra.

2. Häll sesamfrön på en tallrik och vänd laxen däri. Stek laxen i en torr panna i några minuter, lägg över bitarna i en smord ugnsform och ställ in i ugnen ca 10 min.

3. Dela gurkan och ta ur kärnhuset. Skär den i 1 cm stora tärningar. Vispa crème fraichen hårt och blanda i gurka och citronskal. Smaka av med salt och peppar.

4. Servera den varma laxen med den kalla gurksalladen -- Eller gör som jag och ta till.ex pommes, färsk broccoli, och tomater in i ugnen med lite olivolja på, så gott!

Jag testade Frebacos fullkorns havreringar med lufttorkade hallon & jordgubbar:

Gott var det! Jag provade med naturell yoghurt, kanel, och några vindruvor. Det var bra innehållsförteckning, och knappt något socker och inga konstiga konserveringmedel alls..så den rekommenderar jag (:

4 portioner

4 portioner penne pasta

600 g strimlad kyckling filé

1/2 msk olja

2 tomater/flera små

1 rödlök

1 dl pesto

65 g spenat (färsk)

salt och peppar

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Stek kycklingen med oljan i en stekpanna, lägg på ett lock och låt kycklingen eftersteka ett par minuter. Tärna tomaterna, skala och skiva löken. Blanda kokt pasta med kyckling, tomat, lök, pesto och spenat. Smaka av med salt och peppar, super gott!

Och imorn blir det gymmet igen efter värsta uppehållet (är man pank så är man) taggad!

Joggintur sen frukost i solen, underbart! Prova du med, du lär inte bli besviken <3

Nu kanske jag ska ta och städa liiite? (Ja, jag sover med gosedjur) haha, ^^ <3