Hey, helgen har varit händelserik jag orkar inte riktigt blogga om den nu därför kommer det lite frukostbilder från veckan  ♥

Hejsan, nyligen vaknat och ätit frukost: Kellogs special K flingor med mjölk och kanel, samt en rostad macka med lax och lite grapefruktsalsa som blev över sen igår. Igår gick jag lite grann i affärer, jag hittade lite julklappar och även en bok till mig själv. Åter till Cold mountain heter den, jag har sett filmen och tyckte den var jättebra så då får vi se om boken är lika bra. Idag ska vi ner på stan och försöka göra klart med alla julklappar. Men nu ska jag duscha och fixa iordning mig lite. Det är ju första advent idag också, så glöm inte att tända ett ljus! 

Hej, nu har jag nyligen ätit frukost. Snart ska jag hoppa in i duschen och fixa iordning mig lite, sen bär det av till Österåkers idrotthall för att sjunga: Vilken vän jag fann, Hallelujah, En stjärna lyser så klar, och Tears in heaven, med Emme och Ellie. Sen ska jag till Högsjö för att gå på teater med min syster, mamma och farmor.

Ha det bra!

Igår färgade jag håret, brunt skulle det bli, men istället så blev det typ mörkt svart/grått, haha asså det blir alltid så när jag färgar, men men..nu kommer det bilder från maten och andra godsaker igår och frukosten idag!:

Lunchen igår:

Nyttiga mellanmålsbars grundrecept:

2 dl blandade nötter (cashew, valnöt, hasselnöt osv)

1,5 dl daddlar (detta kan man byta ut mot aprikos, russin, eller liknande som är torkad frukt)

1 dl riven kokos (valfritt, man kan också strö kokos ovanpå)

2-3 riskakor, skorpor, musli eller liknande

1-2 dl vatten

Hacka alla ingridienserna och lägg dem i en bunke. Mixa med en mixerstav eller blender.

Ibland går det bra för hand också. Det ska bli en tjock kräm. Forma barsen och lägg på en plåt, detta kan vara lite klurigt att få till formen på dom men sålänge dom sitter ihop så kommer det funka eftersom dom stelnar i ugnen.

I ugnen antingen 1,5 timme på 50 grader, eller 20-40 min på 175 grader. Jag brukar köra på typ 100 grader i en timme, men man får pröva sig fram. Goda blir dom iaf! 

Lax i tomatsås, såååå god! :

2 dl krossade tomater

1 dl lätt cremé fraiche med tomat och basilika smak

1 dl vatten

1 tärning fiskbuljong

1 krm av: paprikapulver, spiskummin, kummin, ingefära, och cayennepeppar.

250 g laxfilé, tärnad

färsk basilika

Koka upp tomater, cremé fraiche, vatten, buljongtärning, samt kryddorna. 

Lägg i laxen och låt koka med ca 3 min.

Garnera med färsk basilika. 

Glöm inte att servera med ris/cous cous eller liknande och en sallad! 

Chokladmousse, åh vad gott !

Jag brukar ju inte tycka om sånhär mörk choklad men detta var mumsigt, vi tog marabou med nougat tror jag det var. Man smälter bara chokladen över ett vattenbad, vispar i 2 st äggulor, och även vispgrädde, men det hade vi inte nån så det fick gå ändå. Jag hade även lite hallon i botten. Sen häller man över chokladen och låter stelna i kylskåpet ca 2 timmar. 

Dagens frukost, hallongröt, en bar, och apelsinjuice:

Hejsan, nu sitter jag här i syrrans lägenhet och uppdaterar lite. Har nyss ätit en frukost som bestod av te, yoghurt med en apelsin och lite nötter, 2 rostade mackor med sallad och skinka. Mums! (: Idag ska Sahra (min syster alltså) gå i skolan som vanligt så då får jag roa mig själv. Jag tänkte gå ner till Hageby som är ett köpcentrum ca 5 min härifrån och börja handla julklappar (!) och lite annat till mig själv också. Sen tänkte jag baka mellanmåls bars också, så det kan jag lägga upp receptet på sen. Imorn ska vi gå en sväng på stan innan jag åker hem och efter det bär det av direkt till Lina, lite stressigt men kul (: Här kommer bilder på min frukost, jag älskar porslinet:

Hejsan!

Igår så var jag och min syster hemma hos pappa och hade lite lördagsmys (:

Det blev laxpaj och kräftor, mums! ♥

Idag vaknade jag riktigt tidigt också, det är så mysigt på morgonen när man är uppe tidigt och ingen vaknat än och man kan äta frukost i lugn och ro (:

Laxpaj ♥ :

Pajskalet

3,5 dl vetemjöl

50 g smör

2 dl kesella

Fyllning

kallrökt lax ca 6-7 skivor

spenat ca 3-4 dl

flingsalt

körsbärstomater

2 dl cremé fraiche med tomat och basilika smak

1 dl matlagningsgrädde

3 ägg

Blanda ingridienserna till pajskalet och kör i matberedaren eller för hand.

Tryck ut i pajformen och nagga med en gaffel.

Grädda i 10 min i 225 grader.

Skär laxen i bitar, dela tomaterna och hacka spenaten lite.

Lägg lax, tomat och spenat i pajskalet + lite flingsalt

Vispa ihop cremé fraiche, matlagningsgrädde och ägg.

Häll blandningen i pajej. Plutta gärna dit några tomater, lite lax och spenat uppepå så ser det fint ut när det sticker upp lite.

Grädda i 20 min i 225 grader.

Servera med sallad och bröd.

Hej!

Imorse gick jag upp kvart i åtta, åt frukost och tog en joggingtur. Det var iskallt men härligt (: Sen bar det av till kyrkan för att sjunga med Emme och Lina, det gick jättebra och jag är riktigt nöjd! Sen har jag en massa träningsvärk efter Zumba passet som jag håller på att förbereda inför egen idrottslektion som jag eventuellt ska hålla i (:

Igår gjorde jag en smoothie till frukost:

1 banan

1 litet äpple

1 fikon

1 dl youghurt

lite mjölk

ingefära

kanel

sesamfrön

hallon

Mixa alltihop i en mixer och toppa med hallonen ♥

Hejsan!

I veckan gjorde jag juice med min inte så smidiga men braiga juicepress (:

Idag var jag på bio med Emme, vi såg Jag saknar dig. Den var bra, men inte lika sorglig som jag trodde den skulle vara. Eller så är jag bara lite förvirrad just nu, jag vet inte...mycket som händer. Ska försöka sova, så jag inte sover bort hela dagen imorgon. Haha, dagen var bäst ialla fall. Speciellt när en gubbe såg Emme dansa och bad henne att göra en rörelse en gång till eftersom hon slutade precis när han kom och cyklade förbi, haha ♥