Sesamstekt lax med citron & gurksallad

4 port:

600 g laxfilé

salt och vitpeppar

1 dl sesamfrön

Citron & gurksallad

1 gurka

2 dl crème fraiche

rivet skal av 1 citron

salt och svartpeppar

1. Sätt ugnen på 175'C. Skär laxen i 4 bitar. Salta och peppra.

2. Häll sesamfrön på en tallrik och vänd laxen däri. Stek laxen i en torr panna i några minuter, lägg över bitarna i en smord ugnsform och ställ in i ugnen ca 10 min.

3. Dela gurkan och ta ur kärnhuset. Skär den i 1 cm stora tärningar. Vispa crème fraichen hårt och blanda i gurka och citronskal. Smaka av med salt och peppar.

4. Servera den varma laxen med den kalla gurksalladen -- Eller gör som jag och ta till.ex pommes, färsk broccoli, och tomater in i ugnen med lite olivolja på, så gott!