4 portioner

4 portioner penne pasta

600 g strimlad kyckling filé

1/2 msk olja

2 tomater/flera små

1 rödlök

1 dl pesto

65 g spenat (färsk)

salt och peppar

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Stek kycklingen med oljan i en stekpanna, lägg på ett lock och låt kycklingen eftersteka ett par minuter. Tärna tomaterna, skala och skiva löken. Blanda kokt pasta med kyckling, tomat, lök, pesto och spenat. Smaka av med salt och peppar, super gott!

Och imorn blir det gymmet igen efter värsta uppehållet (är man pank så är man) taggad!