Hej (:

Sista dagen på sommarlovet, ojoj vad tiden gått fort !

Idag har jag ialla fall plockat äpplen och fixat lite med dom, äppelpaj och äppelkräm blev det. Mums! Så det blir äppelkräm och macka imorn till frukost (:

Receptet till äppelpajen ♥:

4 dl vetemjöl

200 g smör

2 msk kallt vatten

1 ägg, till pensling

Fyllning:

6-8 äpplen

1/2 dl strösocker

2 msk vatten

1 msk kanel

1: Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet lite i taget och arbeta snabbt ihop det till en smidig deg. Platta till degen lite, täck med plastfolie och in i kylen 30 min.

2: Sätt ugnen på 200 grader. Skala äpplena och skär i små tärningar. Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i äppelbitarna. Koka upp igen och rör ner socker och kanel. Ta av från värmen.

3: Dela degen i två delar. Kavla ut den ena som botten och lägg den i formen (riktigt knivigt, men med mycket mjöl går det bra). Lägg i fyllningen. Kavlaut den andra degen och lägg över som lock. Tryck till runt kanten och stick några hål med en gaffel i deglocket. Pensla med uppvispat ägg och strö lite socker uppepå (gärna brunt råsocker, då blir det en fin färg och lite knaprigare)

Grädda i mitten av ugnen ca 30 min, till den fått en fin färg.