Hejsan (:

Dagens lunch bestod av detta: Kokt lax, jasminris med gurkmeja, tomater och sockerärtor som fått koka med laxen samt paprikaketchup. Att blanda gurkmeja med riset är verkligen en kul grej, det ser så mycket godare ut då, oavsett vilket ris du äter. Paprikaketchup gör du såhär:  

1 burk med konserverade paprikor

pärltomater

vanlig paprika

peppar

ev lite chilikrydda

Häll av paprikorna. Blanda alla ingredienser i mixer, och mixa! Tillsätt vatten om det behövs, och prova dig fram med kryddor och innehållet, men 1 burk konserverade paprikor kan du ha som grund (: Förvara i en burk, gärna den som du köpte paprikorna i, låt stå i kylskåpet. Gott att ha till alltmöjligt, på hamburgaren, i såser, istället för sås, till kyckling osv...